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retard de la maturation et de la sénescence [1 fiche]

Fiche 1 2006-04-06

Anglais

Subject field(s)
  • Radiological Physics (Theory and Application)
  • Plant Biology
  • Food Preservation and Canning
CONT

Through minute effects on the DNA, beneficial biological effects are induced: sprout inhibition, ripening delay, elimination of parasites, eradication of pathogen organisms and microorganisms, extension of shelf life and induction of technical sterility.

Français

Domaine(s)
  • Physique radiologique et applications
  • Biologie végétale
  • Conservation des aliments et conserverie
DEF

Méthode visant à ralentir l'évolution métabolique des fruits par des moyens physiques ou chimiques.

CONT

Lorsque le retard de la maturation et de la sénescence est obtenu par ionisation, les doses appliquées sont généralement inférieures à 3 kGy.

OBS

Dans le cas des fruits climactériques, l'ionisation peut soit accélérer, soit ralentir la maturation en fonction du moment de l'application de l'ionisation.

OBS

sénescence : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física radiológica (Teoría y aplicación)
  • Biología vegetal
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
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